Cave Marcon

CROZES HERMITAGE / Crozes Les Croix Vieilles Vignes / 2014

Domaine des Bruyéres

  • Bruyeres Crozes Les Croix Vieilles Vignes Rge 2014 image 01
24.00 €

Plus que 5
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Région

RHONE NORD

Appellation

CROZES HERMITAGE

Cuvée

Crozes Les Croix Vieilles Vignes

Couleur

Vin Rouge

Millésime

2014

Contenance

0.75 L

Cépage

Syrah

Service, accord
mets et vins

Gibiers à plume et viande en sauce cusinée

Garde

10 ans A garder
plus de 10 ans

Puissant et racé ! Les Croix, lieux-dits de la parcelle, ou l'on retrouve le meilleur terroir du domaine avec 15% d'argile et un sol de 1,5 m de profond avant le sous-sol calcaire.Un Crozes Hermitage d' une palette aromatique incroyable ! On se croirait dans un jardin de thym, laurier, romarin, menthe' En bouche, elle déploie des saveurs de fruits rouges mûrs, de poivre frais et de viande fumée, avec une jolie intensité
Terrasses Argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritique.Culture de la vigne en Agriculture Biologique certifié par ECOCERT et en Biodynamie par BIODYVIN. Ebourgeonnages, relevages, élimination des entre coeurs et vendanges en vert se fait manuellement.Vendange et tri manuel a la parcelle en caisse. Table de tri et égrappé 100% Encuvage et décuvage par gravité.Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison 28 à 32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir verticale de 5Hl à faible pression. Elevage 12 mois sur lies fine pour la moitié en barrique de 2 vins et l'autre moitié de 4 à5 vins.

Domaine des Bruyéres

Le Domaine Les Bruyères est situé en plein c'ur de l'appellation Crozes Hermitage sur les chassis, nom donné au galet que l'on retrouve en nombre sur le terroir. Conduit par David Reynaud depuis l'an 2000, ce sont 28 ha de vignoble dont, 20 ha en propriété (14,5 ha en Crozes Hermitage et 5,5 ha en vins de pays des collines Rhodaniennes) et 8 ha en achat de raisin à un ami d'enfance, Max Mathais, séduit par l'idée. Le Domaine Les Bruyères est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par ECOCERT) et biodynamique (certifié par BIODYVIN). Le cépage Syrah occupe une place prépondérante sur le Domaine (environ 87%), ce cépage est l'âme de l'appellation des Crozes Hermitage. David Reynaud travaille également avec d'autres cépages, à savoir le Merlot et le Viognier pour ses cuvées de vins de Pays. La culture y est menée à la main tant pour l'ébourgeonnage, le relevage, la vendange en vert et l'élimination des entre-c'urs. Les vendanges, elles aussi sont manuelles et les raisins sont triés à la parcelle puis sur table de tri en cave. Le rendement est de 35 hectolitres/hectare. Le terroir se caractérise par des terrasses argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets détritiques



Plus d'infos sur ce vigneron : www.domainelesbruyeres.fr

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